Krapfen sind Küchle , das ist Hefeteig (Konditorisch sollte als eigene Sprache anerkannt werden)
Krapfen kennt jede(r) hätte ich jetzt vermutet.
Bei Kreppel, Berliner (Pfannkuchen) oder Fasnetsküchle hätte ich mehr Bedenken, dass es zu weiteren Fragen kommt ?.
Berliner sind doch keine Pfannkuchen?
Berliner sind doch die Dinger mit Zucker aussen und Marmelade innen und Pfannkuchen sind süße Teigfladen aus der Pfanne? Oder heißen Berliner auch Pfannkuchen? Und wie heißen Pfannkuchen da, wo Berliner Pfannkuchen heißen?
Genau, Eierkuchen sind die flachen mit viel Ei und Pfannkuchen sind die dicken runden bezuckerten
Ich finds immer wieder faszinierend, wie verwirrend die Bezeichnungen regional unterschiedlich sind.
Hier ist es so:
- Krapfen = Hefeteig dick und rund, mit Marmelade o.ä. gefüllt und mit Puderzucker oder Glasur bezogen
- Küchle = Hefeteig, eckig oder rund mit dicker oder dünner Blase in der Mitte, ungefüllt
- dürre Küchle = Brandteig, meist in Rautenform, ungefüllt
- Windbeutel = Brandteig, nach dem Abkühlen gefüllt mit Sahne oder Creme
- Eierkuchen = flach, viele Eier, wenig MIlch, manchmal etwas Mehl (oft auch nicht)
- Pfannkuchen = flach, wenig Eier, Mehl, viel Milch
Hier besteht ein krapfen aus brandteig der frittiert wird. Manchmal mit Rosinen drin.
Brandteig mit Rosinen? Um mit Obelix zu sprechen: "DIe armen Rosinen!" (ich stell mir grad dürre Küchle mit Rosinen vor )
auch hier würde ich als bäckerei ein minimum an gehirnschmalz aufwenden und das teil sexy schokobombe nennen oder wie auch immer und mir eine nette kleine geschichte dazu ausdenken, die die ABADASHAMWERDOCHIMMERGESAGT-trottel ablenkt. und schluss und fertig. keinen ärger mit wem auch immer, dazu etwas extra-werbung. nunja, seufz.
Nö, da gäbe es mit Sicherheit ganz schnell Ärger mit den Feministinnen (und hier ne Diskussion im Genderkacke-Thread)