Hermann
jetzt bin ich angefixt...
u muss mal Rezepte gucken u sehen ob wir ev einen neuen Hype starten
danke fürs erinnern!!!
Hermann
jetzt bin ich angefixt...
u muss mal Rezepte gucken u sehen ob wir ev einen neuen Hype starten
danke fürs erinnern!!!
hat hier schon mal jemand nen veganen Hermann gemacht?
Ich bin mit meinem Hermann-Ansatz heute im fünften/siebten Tag angekommen. (Zwei Tage Ansatz, dann vier Tage Ruhe und heute war der erste Fütterungstag.)
Das geht ganz leicht.
https://www.smarticular.net/he…ung-kettenbrief-fuettern/
Mein erster Hermann ist pünktlich zum Geburtstag meines jüngeren Sohnes fertig, dann mache ich ein Brot, einen Kuchen, einen Teil geb ich der Nachbarin und einen werd ich wieder füttern. Bin schon sehr gespannt, meine Mutter hatte einen Hermann in den 90er Jahren.
Hermann Damit haben wir gefühlt die ganze Schule versorgt. Hermann hatte bei uns im Kühlschrank noch einen Freund Raoul den Kefirpilz.
Ich will auch wieder einen!Also einen Hermann, den Kefir fand ich zwar auch lecker, aber den brauch ich nicht moch mal. Ich hätte echten Brotsauerteig zum Weitergeben.
Also, wenn mein erster Hermann jetzt am Dienstag was wird, dann könnte ich in der zweiten Runde zwei verschicken.
Hörnchen! Jaaaa! Bitte.
Na klar kann man den Teig selber ansetzen. Aber es ist ja nicht dasselbe, es soll ein richtiger geteilter Herman sein.
Wir können ja den Foren Hermann starten!
Findabair, ja, komm vorbei, ich freue mich! Auch ohne Hermann.
@Fräulein Wunderbar Dann merke ich dich mal unter Vorbehalt für einen der zwei Hermanns der zweiten Runde vor. Unter Vorbehalt weil ich ja erst weiß ob er was geworden ist wenn die erste Runde durch ist und ich den Kuchen esse...
Kein Ding betti
Aber wie gesagt: Unter Vorbehalt. Mein Ansatz ist jetzt im sechsten Tag plus 2. Dienstag ist er reif, dann werd ich backen und wenn das Dienstag dann was wird, dann wird weitergezüchtet und klar kannst du dich dann anstellen.
Ich muß nur dann mal überlegen, wie ich das Ding verpacke. Meinen Sauerteig, den ich mal bestellt habe, hab ich in großen Marmeladegläsern bekommen, da war einer von aufgegangen. Wegen der Gärung. Aber ich glaub, im Dezember sind die Risiken dafür, dass durch zu große Wärme so ein Glas aufgeht, eher gering, oder?
Ich würde einen großen Zip-Beutel nehmen.
Dadrin knn sich der Hermann ausbreiten und wen das Päckchen runterfällt sind keine Glassplitter im Hermann.
gute Idee der zip-beutel
o gibt es plasteschraub"Gläser"? ich übernehme natürlich die Kosten!
Ich guck mal was ich da hab. Glasbruch fürchte ich nicht. Heut kamen Figuren für meine Weihnachtspyramiden, die waren in so viel Styropor (Bio? Der war hellgrün...) eingepackt, da kann ich vier Hermann-Gläser mit durch die Weltgeschichte gondeln.
Da fällt mir dann schon was ein aber erstmal muß er was werden und die zweite Runde hinter sich haben. Heut früh beim rühren sah er aber immer noch seeeehr gut aus.
Ja, gibt es noch. Der ist mir hier am anderen Ende schon zweimal begegnet.
Einmal war eine deutsche Mutter ziemlich sauer als ich ihr ihre Kettenbriefe zurueck gegeben habe mit dem Kommentar, dass wir da nicht mitmachen. Das waren aber die schicke diesen Brief an 6 Freunde und schicke Buecher oder so an die obersten Kinder in der ellenlangen Liste... meine siebenjaehrige hat begeistert Potenzrechnung gelernt.
Wir sind auch ganz bald wieder "am anderen Ende" und da sollte es wärmebedingt kein Problem sein einen Sauerteig zu machen, dachte ich mir. Ich habe vor dann mal einen einzusetzen, nur mit Mehl und Wasser, ohne Hefe...
@ Cogi: Waerme ist kein Problem, aber Schimmel. Neuansetzen geht gar nicht in Gebieten mit hoeherer Luftfeuchtigkeit, das schimmelt sofort weg. Wir haben noch 2 Starterportionen von einer bestimmt fast 10 Jahre alten Kultur eingefroren. Die Kultur ist schon robuster, aber wenn's im Sommer viel regnet, verschimmelt die auch...
ach so. Danke. Schade. Ich werd's zwar probieren, aber dann habe ich nicht so große Hoffnung...
So, mein erster Ansatz ist fertig und ein hoffentlich bald leckerer Kuchen backt pünktlich zum Geburtstag meines Jüngsten im Ofen. Anschließend teste ich noch Hermann-Brot. Ein Ansatz geht an die Nachbarin wenn der Kuchen was wird. Und einen züchte ich weiter und davon gehen, wenn alles gut läuft, zwei Ansätze in 10 Tagen auf die Reise.
Ich bin schon gespannt. Hoffentlich klappt es mit dem Kuchen.
Ich stelle mich dann hier mal an für ein Stück vom Raben-Herrmann