Wenn Blut genommen wird, sollte bei der Gelegenheit sowieso das "Übliche" an Nahrungsmittelallergien getestet werden, das geht in einem Aufwasch.
Daher sollte Weizenallergie vs Zöliakie gut zu unterscheiden sein.
Was es noch - noch nicht überall in Medizinkreisen anerkannt - ist eine Glutensensivität (die aber wahrscheinlich eher eine Empfindlichkeit auf foodmaps ist). Aber das wäre jetzt eher ungewöhnlich bei einem männlichen Teenie, genetisch vorbelastet. Oder, um unsere Allergologin zu zitieren: "Bei Kindern ist es immer Zöliakie." Tja, sie hatte recht...
Viel Erfolg!
Talpa