Wer kennt sich aus?
Habe Hummus gemacht und jetzt im Nachhinein das Gefühl, dass die Kichererbsen nicht ganz gar waren. Kann ich probieren, das zu essen? Es ist eine große Menge, die ich ungern entsorgen würde. Wäre es eine Möglichkeit, das Ganze nochmal in den Ofen zu packen zum nachgaren? (Und dann ist vermutlich ein eher trockener Brotaufstrich, aber besser als ganz wegzuschmeißen.)
Zur Info: Habe die trockenen Kichererbsen 28 Stunden lang eingeweicht und dann aber nur ungefähr 10 Minuten lang kochen lassen. Das ist ein bisschen wenig, oder? Die meisten Webseiten empfehlen 1,5-2 Stunden. Bei utopia.de hatte ich gelesen, dass 10 Minuten ausreichen, aber mir kommt das jetzt wenig vor ... Das Mixen im Mixer hat ewig gedauert und die Konsistenz ist auch echt ungewohnt fest jetzt, obwohl ich immer mehr Olivenöl und Tahin dazu gekippt habe ...
Hat eine von Euch etwas mehr Erfahrung damit und kann mir einen Ratschlag geben?