In der Ausbildung einer Ärztin ist Säuglingsernährung nur ein klitzekleiner Teil - und ich würde behaupten, darin sind sie in den seltesten Fällen wirklich die Profis, einfach, weil es nicht in ihr Fachgebiet fällt. Aber das macht im Normalfall auch nichts, wenn sie sich darauf beschränken, was sie wirklich können. Warum sich soviele Ärztinnen trotzdem zur Ernährungs- und Stillberaterin berufen fühlen, bleibt mir ein Rätsel...
Erste Anzeichen einer Zöliakie können wie von Lumme beschrieben unruhige Nächte sein. Dann kommen aber meist noch andere Symptome dazu.
Ich würde das jetzt nicht gerade als ersten Verdacht haben bei Deiner Erzählung - es ist auch eher ungewöhnlich, dass die Krankheit schon so früh ausbricht.
Liebe Grüsse
Talpa