Ein Säugling und auch ein Kleinkind ist kein Erwachsener und hat komplett andere Nährstoffbedürfnisse. Daher bekommt es seine tierische Nahrung ja "frei Haus geliefert', Muttermilch.
Danach, bei etwas grösseren Kindern finde ich (sic!) vegane Ernährung anspruchsvoll. Wenn es einem aber wichtig ist und sich gut informiert, gegebenfalls B12 substituiert, warum nicht? Für mich wäre es nichts, ich mag aber grundsätzlich nicht gern substituieren.
Hier kann ich der Einfachheithalber unterschreiben.
Die Milch ist für Kälber gemacht, die in kurzer Zeit schnell und viel wachsen.
Da möchte ich kurz einhaken, die Milch ist schon länger NICHT mehr geeignet Kälber auf zu ziehen, die ist in Eiweiß- und Fettgehalt durch Genetik und Fütterung so sehr den menschlichen "Bedürfnissen" angepasst, dass ein Kalb bei Vollmichernährung ohne sgn. Aufwerter nur schlecht groß wird....was die Sache allerdings nicht besser macht...