Zur Lactoseunverträglichkeit kann ich vielleicht ein paar hilfreiche Dinge beitragen. Mir ging es da genauso wie Deinem Sohn, ich habe nie Milch getrunken. Aus lauter Verzweiflung habe ich als kleines Kind bereits Cornflakes mit Orangensaft statt Milch gegessen.
Meine Mutter hat häufig milchhaltige Nachtische gezaubert. Ich habe fast nie mitgegessen. Maximal eine kleine Schüssel Quark oder Eis. Was ich immer sofort bereut habe. Leider mochte ich warmen Kakao gelegentlich ganz gerne, was nie gut ausging.
Erst als ich Ende Zwanzig war, habe ich überhaupt mitbekommen und dann erfahren, dass ich eine Lactoseunverträglichkeit gibt und entsprechend endlich (!!!!) meine Ernährung umgestellt.
Jetzt nach zehn Jahren hat mein Kopf gelernt, dass mir von lactosefreien Milch, Joghurt... nicht mehr schlecht werden muss. Allerdings vermeide ich Desserts nach wie vor überwiegend. Auch wenn sie lactosefrei sind, auch wenn sie gut aussehen....denn die Assoziation ist häufig immer noch: das tut weh.
Aber ich habe vor wenigen Monaten einen lactosefreien Joghurt gefunden, der einfach sehr lecker schmeckt und den ich gerne mit meinem Müsli esse. Er ist so teuer... Aber endlich kann ich sowas auch essen! http://www.landliebe.de/unsere-produkte/laktosefrei/
Ein paar Tipps für Euch:
Legt Euch diese Lactasetabletten zu. Die gibt's in der Apotheke und im DM zB. Die würde ich immer mitnehmen. Gerade wenn Dein Sohn bei Freunden mit ißt, in der Schule ißt, essen geht... Immer nachfragen und ggf. lieber nehmen. Ihr müsst aber schauen, mit welcher Dosierung Dein Sohn gut klar kommen würde.
Wenn ich zB in der Mensa frage, ob in dem Gericht ein Milchprodukt drin ist, wissen es lange nicht alle. Und manchmal kommt so ne Reaktion: "nein, nur Sahne" oder "im Kartoffelbrei ist nur etwas Milch drin, das macht doch nichts" 
Wenn ich dann meine Tabletten in der anderen Tasche liegen gelassen habe, esse ich lieber nur Reis mit nichts. Oder gar nichts.
Manche Restaurants oder Cafés sind richtig gut drauf eingestellt. Das ist aber eher selten der Fall.
In manchen Supermärkten gibt es inzwischen richtige Abteilungen für lactosefreie Produkte. Netto zB. Hier im Ort ist auch der Edeka sehr gut ausgestattet. Im Edeka 3km weiter gibt es gar keine lactosefreien Produkte außer H-Milch. Also probiert Euch durch und fragt nach, ob sie lactosefreie Produkte ins Sortiment aufnehmen können.
In meiner Bäckerei gibt es einen Katalog über die Zusätze. Das wird mir immer bereitwillig und freundlich erklärt oder zur Verfügung gestellt. Also lasst Euch da nicht entmutigen. Frag eine andere Verkäuferin oder such einen anderen Bäcker auf.
Also wenn Du noch Fragen hast, gerne! Ich kann auf jeden Fall sagen, dass ich inzwischen sehr gut damit lebe und es mittlerweile kein Stück mehr als Hindernis erlebe. Es stresst eher mein Umfeld, wenn sie - ohne weiter nachzudenken - doch normalen Schmand in die Suppe getan haben.
