Für mich gehören Knödel oder Spätzle zum Gulasch. Einzig und allein zu Szegediner Gulasch gehört allerdings Kartoffelpüree.
An mein Herz! Also okay, zum Szegediner hatten wir meist mehlige Kartoffeln, teils schon mitgekocht, und kein Püree. Aber sonst, jep. Knödel oder Spätze, bzw. Nockerln (dickere Spätzle). Ich werd nie verstehen wie man auch nur auf die Idee kommt Gulasch mit Nudeln oder Reis zu essen!
....was mich natürlich nicht davon abhält, es völlig normal zu finden, Nudeln oder Reis zu Geschnetzeltem zu essen. Vermutlich Prägung und so.
Ich glaub ja auch ganz schlicht, je weiter weg von Ungarn man wohnt, desto weniger puristisch ist das Gulasch (das ja wie angemerkt eigentlich Pörkölt usw.etc.), und desto mehr andere Dinge kommen da rein. Ich fand das früher ganz und gar entsetzenswert und hab lautstark rumgepoltert, wie das denn sein kann und was das soll und dass die Leute gar keine Ahnung haben von nichts! Ja, bis mir eben aufgefallen ist, dass das, was wir Gulasch nennen, im Ungarischen anders heißt, und Gulasch dort unsere Gulaschsuppe, und dann bin ich etwas leise und kleinlaut geworden und lasse jeden den Leuten ihre Variationen ohne zu schimpfen. Total großzügig. Auch wenn ich sie immer noch schrecklich finde, insgeheim.
Ähm, zum Ursprung:
Guinan, wenn ich meinen Kindern etwas mit der "falschen" Beilage vorsetze, oder der falschen Sauce, oder was auch immer, dann kann ich auch davon ausgehen, dass Mann und ich das allein essen und das Kinderpack mit schmollendem Gesicht und/oder lautem Gemaule in der Beilage rumstochert oder nach einem Müsli verlangt. Ich fühle mit dir.
...und jetzt will ich Gulasch. Von meiner Mama. Sofort! Und das als 99% Vegetarier...ihr seid furchtbar!