Vorab: Dein Arbeitgeber ist verpflichtet, Dir dieses Gespräch anzubieten. Und es hat keine Konsequenzen, wenn Du es nicht annimmst.
Ich habe selbst schon zwei Runden mit dem BEM an meiner Seite gedreht und bin auch sehr zufrieden mit den Ideen, die die Mitarbeiterin meines BEM selbst mitbringt. Ich habe mich da wiklich gut aufgehoben gefühlt.
Zu Deiner speziellen Situation kann ich nur wenige Ideen beisteuern. Unter diesen Bedingungen wäre ich mit meinem miesen Immunsystem auch dauernd krank und den ganzen Tag Maske zu tragen ist vermutlich keine Option. Blieben noch Luftfilter. Keine Ahnung, ob Dein Arbeitgeber da mit einem Schubser vom BEM was tun kann. Ansonsten kann man nur regelmäßig lüften.
Stellt Dein Arbeitgeber schon Einmalhandschuhe (im Sanitärbereich), Seife und Desinfektionsmittel bereit? Werden den Kindern in Eurer Einrichtung konsequent entsprechende Verhaltensweisen beigebracht, wie in die Armbeuge niesen und gründlich händewaschen? Dürft ihr auf das Händeschütteln (z.B. bei Elternkontakt) verzichten?
Ausreichend Personal wäre natürlich auch wünschenswert, ist vermutlich aber wegen grenzwertiger Betreuungsschlüssel und fehlenden Fachkräften schwierig bis unmöglich.
Was Du selbst noch tun kannst bzw. aufzählen kannst, wenn Du es bereits tust: gesund ernähren und ausreichned schlafen.
Und wegen der Übersicht der Arbeitsunfähigkeiten kannst Du Dich auch an Deine Krankenkasse wenden. Meine bietet so eine Übersicht sogar sehr komfortabel im Onlineportal an.
Alles gute für das Gespräch.