vielleicht wurde es schon geschrieben, dann sorry für doppeln:
solange deine Mutter schreiben kann sollte eine Patientenverfügung unterschrieben werden. dort kann sie dokumentieren wer für sie entscheiden kann/soll. wenns keine gibt, wird von amt ein Betreuer eingesetzt und nicht zwangsläufig ein familienmitglied, schon gar nicht ein unverheirateter lebenspartner.
das thema autofahren sollte früh thematisiert werden. ebenso wie zugang zu geld/geschäftlichen Dingen.
alles gute!