"Sicher" auf Zöliakie testen

Zitat von die.lumme

Trudels helle Mehlmischung mache ich selbst.

!
Na, da hätte ich mich ja lange nach dieser Mehlmischung umschauen können.
(Und ich schreib' ganz treuherzig "Trudels helle Mehlmischung" in mein neues Kochbuch...)

Zitat von die.lumme

ich mahle mit dem Thermomix, das wird halt beim Reis nicht ultrafein).

Ich mahle mit dem Vitamix.
Also, ich KANN damit mahlen, hab's bisher aber selten gemacht.
Das probier' ich aber aus. Man kann ja auch mit Mandelmehl backen, hab' ich gelesen. Das wird mein erster Versuch.

Zitat von die.lumme

Popcorn

Fabelhafte Idee!

Zitat von die.lumme

Und sich vor allem nicht verarschen lassen: Es gibt Chips mit der glutenfrei-Ähre von der DZG, dort sind glutenhaltige Zutaten enthalten. Aber das Gesamtprodukt enthält weniger als 20ppm Gluten. Deshalb darf es die Ähre tragen.
Die Konkurenz-Chips haben die Ähre nicht (=der Hersteller hat keine Lizenzgebühr an die DZG bezahlt), aber sind komplett aus glutenfreien Zutaten hergestellt, also vermutlich weniger mit Gluten belastet, als die mit der Ähre.

Gut, dass ich ohnehin schon sehr viel Übung im Zutateliste-Lesen habe.
Ich bin ja gedanklich noch gar nicht so weit, dass ich mir über dieses Symbol-Vergabe bereits den Kopf gemacht hätte. Gerade heute morgen hatte ich ein paar Cracker in der Hand, die dieses Symbol nicht trugen.
Ich drehte und wendete und las die Zutatenliste etwa fünfmal - schließlich hab' ich sie misstrauisch wieder zurückgestellt, weil ich befürchtet habe, irgendetwas noch nicht zu wissen. So in Richtung "Trennmittel" = "Glutenzeug".

Ich muss hier noch einmal nachfragen - ich habe seit vorgestern die Ergebnisse von der Blutuntersuchung.
Der Kinderart meinte ja, sie seien nicht weiter auffällig, Zöliakie könne man ausschließen, wenn überhaupt, dann Sensitivität, aber na ja und so - sein Tenor: Ball flach halten.

Erstmalig habe ich die Ergebnisse im Verlauf bekommen, das heißt, nicht nur das aktuelle Blutbild, sondern alle Blutbilder, die je gemacht wurden.
Wie der Zufall es so will, haben wir quasi ab 2011 jedes Jahr eine gemacht - potenzieller Eisenmangel, Maserntiterbestimmung, die Milz-Sache im letzten Jahr - und jetzt fällt mir da doch etwas auf.

Zum einen: eosinophile Granulozyten.
Die dürfen laut Normwert bei maximal 4 Prozent liegen.
2011 war das auch noch der Fall, da lagen sie bei 2%. 2012 dann 3%, 2013 bei 5%
Und nun, im aktuellen Blutbild, liegen sie bei 13%, haben sich also zum letzten Jahr mehr als verdreifacht.

Ich habe beim Kinderarzt deshalb angerufen, und die Sprechstundenhilfe meinte, also ihres Wissens nach weise das entweder auf Würmer hin (wurde Anfang des Jahres mal bei ihm mit Klebestreifen getestet, ging im Kindergarten rum. War negativ.) oder aber auf Allergien.
Aha.

Dann ist da noch der wert "Eisen". Hat sich von 2011 von 134 über 96 auf nun 47 runtergeschraubt. Normbereich ist zwar 30-140, aber das sinkt doch rapide.

Ein anderer Wert, der immer weiter runtergeht, ist die Transferrin-Sättigung. Die lag bei 26 und ging dann über 19 auf 10 runter, Normwerte liegen bei 16-45.

Zu den letzten beiden hieß es nun auf meine Anfrage vom Kinderarzt (er hat mich gerade zurückgerufen), das sei zu vernachlässigen, der Hämoglobinwert sei ja in Ordnung, zur Sättigung hat er mir irgendwie gar keine Auskunft gegeben.

Was die Granulozyten betrifft, schien ihm der Verlauf während des Telefonats überhaupt erstmalig aufzufallen. Hier heißt es jetzt, ja, das sei schon sehr auffällig, ich solle jetzt auf jeden Fall mal ein Tagebuch über seine Nahrungsmittel führen.
Aber es sei sehr schwierig, Allergien nachzuweisen, da gebe es ja Tausende, und man müsse das irgendwie eingrenzen.

Ich persönlich finde ja, dass sich das aufgrund seiner Symptome sehr genau eingrenzen lässt - ich kann mir nicht vorstellen, dass es etwas anderes, als irgendein Nahrungsmittel sein kann.

Auf Hausstaub reagiert man doch nicht mit ständigen Bauchschmerzen?

Mich frustet das gerade.
Zum einen knittert mein Vertrauen, wenn ich diejenige sein muss, die einen Arzt auf etwas aufmerksam macht. Er hat den Verlauf doch auch vor sich, irgendwie hätte ich angenommen, dass ihm als Arzt das sofort auffallen würde.

Und zum anderen - Nahrungsmitteltagebuch.
Ja. Super. Und wie lange? Und was dann?

Gibt's da in diesem Bericht irgendetwas, was eine von euch zu der Aussage "Das kommt mir bekannt vor, ich habe damals folgendes gemacht...." motiviert?
Ich weiß nämlich jetzt gerade nicht, was ich tun soll.
Ich kann den Sohn doch jetzt nicht willkürlich zu irgendeinem anderen Arzt schleppen, bis endlich was "gefunden" wird.
Aber gar nichts tun kommt mir auch nicht angemessen vor.