kann man das noch essen?

Riech doch mal dran. Wenn es blutig bzw. 'frisch' nach Fleisch riecht, kannst du es Essen. Wenn es leicht 'off' riecht bzw. 'ogu' hat (ich weiß leider nicht, ob ich das richtig geschrieben habe...) hat, kannst du es leider nur noch wegwerfen

Riecht es denn noch angenehm? Wenn ja, dann würde ich es nehmen, ich gehe da immer nach meiner Nase.

Selbst wenn ich noch Fleisch essen würde - das hätt ich nicht mehr gegessen.

Ich würde es ehrlich gesagt auch nicht mehr essen. Wenn es vorher in so einer Schutzatmosphäre verpackt war (in soner Packung mit Folie drüber) und nicht eingeschweißt, würde ich meiner Nase auch nicht trauen. Denn darin sieht das Fleisch nicht nur länger rosig aus sondern riech auch nach dem Öffnen meist besser. Und wenn es darin schon grau ist, würde ich es erst recht nicht essen. Zumal das oft bei +2° gelagert werden sollte und das haben die meisten Kühlschränke gar nicht.

Wenn Fleisch verdorben ist kannst du davon auch krank werden, egal ob 3 Stunden gekocht oder nicht. Nicht alle Erreger werden bei 100° abgetötet, einige brauchen dafür höhere Temperaturen.

Mit leichtem Grauschleier würde hier auch in de Tonne fliegen und ich bin nicht oberpingelig. Aber das ist für mich echt ein Zeichen, dass es besser in der Tonne aufgehoben ist. Schade drum, aber meine Gesundheit udn die der Kinder geht vor.

Wenn die Nase sagt, das es okay ist und nicht muffelig riecht, dann kann man das noch essen.
Roh, blutig angebraten etc natürlich nicht, aber in einer Suppe gut durch gekocht, geht das immer.
Lass es dir schmecken

Wenn es drei Stunden gekocht hat und lecker riecht, dann guten Appetit! Rindfleisch darf ruhig gut abgehangen sein.

Bei mir wäre es in der Tonne gelandet.
Wobei ich dazu sagen möchte, dass Fleisch bei mir dann doch wieder nicht in der Tonne landet, weil ich es - horrend teuer wie das Bio-Zeugs nun einmal ist - frisch für den Tag kaufe und darum nix übersehen wird.

Aber falls doch mal irgendwelche Umstände dazu führen würden, dass das Stück bereits einen Tag überfällig wäre, dann würde ich es wegwerfen, ob mit oder ohne Grauschleier.
Und ich esse durchaus einen Joghurt, der seit einer Woche abgelaufen ist, wenn ich darauf weder Schimmel entdecke, noch meine Nase mir mitteilt, dass er gekippt ist.

Fleisch oder Fisch jedoch - no way.

Eine Bekannte von mir lag mehrere Tage mit einer ziemlich fiesen Vergiftung im Krankenhaus, weil sie sich zwei Fischstäbchen gebraten hatte, die bereits mehrere Tage (nicht Wochen) im Kühlschrank lagen.
Ihr ging's echt dreckig, das waren nicht ein bisschen Bauschmerzen und/oder Übelkeit/Durchfall.

Muss ich nicht haben. Dann lieber dreimal vorsorgen und rechtzeitig verarbeiten - oder eben in den Müll und sich anschließend selbst kasteien.

Ich mach bei sowas neben dem Nasentest auch den Fingertest. Wenn ich das Fleisch mit trockenem Finger leicht antippe und ganz langsam wieder hochnehme, darf es nicht klebrig sein. Wenn da so ein komischer klebriger Schmierfilm drauf ist, hat es definitiv nix mehr in einer Mahlzeit zu suchen.

Nach deiner Beschreibung hätt ich das Stück noch in die Suppe getan.

Zitat von Ebun

Wenn da so ein komischer klebriger Schmierfilm drauf ist, hat es definitiv nix mehr in einer Mahlzeit zu suchen.

Hihi,ich komme ja aus einer sehr sparsamen Familie. Wenn z.B. Wurst
schmierig war oder grün wurde, wurde dann einfach Senf drauf geschmiert.
Und nein, niemand von uns hatte je ne Lebensmittelvergiftung...

P.S.: Hätte ich das lieber anonym posten sollen?

Aber
nein, bei meinen eigenen Kindern bin ich da nicht so krass, aber nur
grauschleier ohne alles würde bei uns auch verarbeitet werden (zumal
noch stark erhitzt).